广州从化荔枝加工财富再上新台阶！在7月8日举行的加工技术2024年广州从化荔枝节暨“以荔为媒”助力“百万万工程”财富招商行动上，《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》两项总体尺度宣告，运用初次对于冻眠荔枝妨碍了界说及技术尺度，总体将有力增长荔枝加工财富尺度化睁开。尺度从化尺度

冻眠锁鲜技术及广博加工技术的宣告运用，为荔枝季节性销售及保鲜难题提供了新的冻眠解题思绪。《冻眠荔枝加工技术规程》初次对于“冻眠”妨碍了界说，荔枝清晰了冻眠荔枝的加工技术工艺流程及工艺要求。同时也纪律了冻眠荔枝的运用原辅料要求、破费加工历程中的总体j9卫生要求，以及冻眠荔枝产物的品质目的、魔难措施、魔难纪律、储运要求等。

广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠介绍《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》两项总体尺度。

“与传统冷冻比照，超高温冻眠锁鲜技术具备坚持细小冰晶的功能，可防止细胞机关被破损，削减细胞内水格外析，解冻时汁液消散少。因此能实用锁住瓜果的光华、风韵以及口感。”广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠介绍，为尺度冻眠荔枝加工行业，增长冻眠荔枝加工技术尺度化，2024年7月5日广东省农业尺度化协会正式经由《冻眠荔枝》《冻眠荔枝加工技术规程》。

2020年以来，在省、市、区科技部份以及农业村落子部份的教育下，广州市从化华隆果菜保鲜有限公司散漫广东省农科院、华南农业大学等科研单元建树荔枝品质评估技术系统，筛选适宜冻眠的荔枝种类，研发冻眠加工技术。2023年，从化首套超高温冷冻锁鲜破费线落地投产，昔时冻眠荔枝300多吨。2024年，全区冻眠荔枝产能达3000-5000吨，标志荔枝财富减速向高附加值广博加工方式转变。

部份冻眠荔枝产物。

欧阳建忠介绍，去年6月保存的别致荔枝当初已经投放市场，市场反映很不错，证实超高温冻眠锁鲜技术是可行的。“往年，咱们已经以及从化、湛江、茂名、海南多个基地告竣相助，荔枝加工总量约达2000吨。未来，冻眠技术还可能普遍运用到黄皮、芒果、竹笋、鱼类、肉类等食物上，睁开远景颇为广漠”。

【撰文】陈咏韶

【图片】柯学潜

【源头】南方村落子报

• ·“花果山村” 申报“醉”美雅安十大美景
• ·梅州象棋个人赛收枰！这人，11战不败夺冠！
• ·邮管、烟草联合出手！严打寄递渠道涉烟违法犯罪行为
• ·百年花村桂，承载着湖寮人的记忆…
• ·今起，火车票这样报销！一文速览操作流程
• ·百年花村桂，承载着湖寮人的记忆…
• ·“梅梅”向你招手！梅州网络春晚吉祥物征集采用作品公示，萌吗爱吗？
• ·场场精彩！市第三届职工足球赛企业单位组四强产生
• ·兴农评丨侵略“云养”陷阱，呵护农业新业态
• ·梅州象棋个人赛收枰！这人，11战不败夺冠！
• ·全程不见面审批！梅州发出首张建筑施工许可证电子证书
• ·《梅州：球乡筑梦》首发
• ·多彩内容国庆不断！云浮市首届大学生“百万万工程”下场展暨集市启幕
• ·天气渐冷，保持健康是个“技术活”！ 快来听听专家怎么说…
• ·关于促进梅州综保区高水平开放高质量发展，你有good idea吗？
• ·梅州3个旅游点列入华南教育历史研学基地历史文化游径