3月28日，为外商务部等9部门发布《关于促进餐饮业高质量发展的卖预指导意见》（下称《意见》）。其中提出，制菜j9规范预制菜产业发展。小吃加快制定完善预制菜相关标准，食品商务持续开展预制菜风险监测和评估，安全进一步严格预制菜食品安全监管。加码引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台，部等部门不断提升预制菜品质。发文

　　《意见》提到，为外落实食品安全“四个最严”要求，卖预j9实施食品安全风险分级监管。制菜严格食品原料进货查验，小吃严把食品原料准入关。食品商务积极推广“互联网+明厨亮灶”等模式，安全大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度，推广餐饮外卖封签制度，开展餐饮环节食品添加剂减量使用、非必要不添加、自觉抵制非法添加非食用物质承诺。

　　《意见》提出，实施地域餐饮品牌培育工程，鼓励地方深入挖掘传统烹饪技艺和餐饮文化，培育“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”，打造地方特色餐饮品牌。支持国家级夜间文化和旅游消费集聚区、旅游休闲街区培育区域特色美食品牌。加强对老字号餐饮品牌、饮食类非遗项目的宣传和保护。加大餐饮领域知识产权保护力度，依法查处侵犯知识产权违法行为。

　　同时，《意见》还鼓励餐饮领域人工智能、大数据、区块链技术及智能设备研发与应用。推进餐饮数字化赋能，培育一批餐饮数字化示范企业、示范街区和数字化服务提供商。鼓励有条件的地方对餐饮经营主体数字化改造和自动化餐饮设备设施应用给予适当支持。

　　南方网、粤学习记者 倪仕轩

• ·芦山6家景区(点)报名参评“醉”美雅安十大美景评选活动
• ·围绕村集体经济发展建言献策
• ·宝兴联社利用节假日契机 宣传金融知识
• ·“海”润“雪山” “山”铭“大海”
• ·亚洲唯一！中国裁判马宁入围年度最佳裁判候选名单
• ·【“教育世家，家风传承”系列报道（二）】传三代家风 承良师美德
• ·一场“走亲戚、谋睁开”的云上盛宴 潮州·焦作双城联动睁开大型融媒体直播
• ·56篇作品落选！仙品荔主题征文获奖名单公示
• ·咖啡渣、菠萝叶制成箱包卖向世界 多条新赛道亮相广交会
• ·深入基层一线调研 助力健康雅安建设
• ·高考如何填志愿选专业？专家建议不要盲目选“热门”
• ·石材尾矿资源综合利用循环标准化试点项目通过专家组考核验收
• ·来上林，品味大明山泉滋润的千年稻香
• ·发挥司法职能 保护环境资源
• ·雅安健儿在四川省第十三届运动会上连获佳绩
• ·开展护理创新 推动学科发展